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Vigna Ganger Pinot Noir Riserva

Prezzo regolare €174,00 EUR
Prezzo di vendita €174,00 EUR Prezzo regolare

Classificazione

Alto Adige DOC 2015 +2016


Area di produzione

Dal 2008 eravamo alla ricerca di un “Cru” particolarmente vocato alla produzione di questa nobile varietà di origine francese. Dopo anni di ricerche e svariate prove di microvinificazione, abbiamo scelto la Vigna “Ganger”. Un vigneto monopole, situato proprio a Mazzon ad un’altitudine di 360 – 380 metri sul livello del mare, con netta esposizione a sud-ovest e pendenze del 3%–5%, caratterizzato da un microclima unico e terreni profondi con argilla in superficie e substrato calcareo.


Vinificazione

L’uva selezionata e ben matura viene raccolta manualmente a metà settembre e riposta in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. L'uva - di cui un quinto vinificato a grappolo intero - viene passata per gravità nei tini d'acciaio inox per la fermentazione (25 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta si procede con l'affinamento per 20 mesi in barrique e successivamente ad un ulteriore affinamento in bottiglia per 18 mesi.


Note sensoriali e suggerimenti

Colore: Rosso rubino intenso, Profumo: Sentori di frutta matura, ciliegia e marasca, frutti di bosco, in particolare lampone e una leggera nota di marzapane, Gusto: Elegante e raffinato, molto persistente, con buona acidità e sapidità. Ha un’ottima struttura e tannini morbidi ed equilibrati. Abbinamenti: Accompagna con eleganza secondi piatti a base di carni rosse, arrosti e selvaggina.

Microzona Mazon
Uve Pinot Noir
Come servirlo (°C) 14-15°
Resa (hl/ha) 24
Contenuto alcolico (vol%) 14,5
Acidità totale (g/l) 5,9
Zuccheri residui (g/l) 0,9
Invecchiamento (anni) 15-20


Vitigni
Formato
Produttore
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Ritiro disponibile a Bolzano

通常會在 1 小時內準備就緒

Vigna Ganger Pinot Noir Riserva

Pinot Nero / 0.75l / Cantina Girlan
  • Bolzano

    Ritiro disponibile, 通常會在 1 小時內準備就緒

    Via Alto Adige 37
    39100 Bolzano BZ
    義大利

    393201793763

Spedizioni gratuite a partire da 250€

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L'Anima della Tradizione Vinicola

Ogni bottiglia racconta la storia di una terra ricca di tradizione e passione vinicola, offrendo un’esperienza autentica e indimenticabile.