The Wine Collection Sauvignon 2019
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The Wine Collection Sauvignon 2019

Prezzo regolare €117,00 EUR
Prezzo di vendita €117,00 EUR Prezzo regolare €117,00

Il Sauvignon 2019 “The Wine Collection”, alla sua quinta edizione, rappresenta l’uva bianca più famosa della Cantina San Michele Appiano e di Hans Terzer. Dalla limitata produzione, l’uva selezionata e raccolta a mano segue uno speciale metodo di vinificazione.

ALLA VISTA

giallo paglierino intenso

AL NASO

frutta esotica, uva spina, banana, sambuco, pesca bianca ed ananas fresca

AL PALATO

minerale, vibrante acidità, corpose, denota finezza, eleganza e lunghezza

COMPOSIZIONE

Sauvignon

VIGNETI

Località: le uve provengono esclusivamente delle migliori esposizioni del comune di Appiano
Terreni: calcareo-ghiaiosi
Forma di allevamento: Guyot

ETÀ VIGNETI

25 a 35 anni

VENDEMMIA

fine settembre
 

VINIFICAZIONE

24 ore di macerazione a freddo (Skin contact) e pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in barrique / tonneau. Dopo il primo anno ulteriore passaggio sui lieviti per un totale di 18 mesi in un tino di acciaio.

RESA

40 hl/ha

DATI ANALITICI

Gradazione alcolica: 14,5 %
Zuccheri residui: 2,9 gr/l
Acidità: 6,2 gr/l

CONSIGLI PER IL SERVIZIO

8-10°

POTENZIALE D'INVECCHIAMENTO

10 anni e oltre

CONSIGLI D'ABBINAMENTO

Pesce, molte varianti di risotti, carni bianche

PREMIAZIONI

Robert Parker 95 P

The Wine Hunter Candidato Platinum

Doctor Wine 97 P

Falstaff 96 P + miglior Sauvignon Italia

Luca Maroni 95 P

jamessuckling 93 P

Decanter 91 P

Gault&Millau 4 grappoli

Le Guide de l'Espresso 110 P cum laude

Vitigni
Formato
Produttore
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Ritiro disponibile a Bolzano

Vanligtvis redo inom 1 timme

The Wine Collection Sauvignon 2019

Sauvignon / 0.75l / St.Michael-Eppan

  • Bolzano

    Ritiro disponibile, vanligtvis redo inom 1 timme

    Via Alto Adige 37
    39100 Bolzano BZ
    Italien

    393201793763

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Ogni bottiglia racconta la storia di una terra ricca di tradizione e passione vinicola, offrendo un’esperienza autentica e indimenticabile.