Loam Cuvée Cabernet-Merlot Riserva

Cuvée LOAM
Il nome Loam, pronuncia della parola tedesca „Lehm“, che significa argilla, intende richiamare le caratteristiche argillose tipiche del terreno di coltura.
Produttore Cantina TRAMIN
Uvaggio 40% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 35% Merlot.
Zona produzione Ronchi a Termeno, a 250-350 m s.l.m.
Terreno Argilla con ghiaia calcarea
Vinificazione La macerazione è stata operata a temperatura controllata (26°C) con continui rimontaggi per incrementare la cessione di sostanze dalle bucce.
Affinamento in barrique per 12 mesi e in botti grandi di rovere per sei mesi. Dopo l’imbottigliamento è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia del vino per un minimo di 6 mesi.
Colore Rosso rubino intenso
Sentore Gradevolmente fruttato, con aromi fini e piacevolmente acerbi di ciliegia selvatica e ribes nero, cioccolato fondente impreziosito da fini note speziate e leggermente eteree.
Sapore Pieno e sapido, con sentori di legno di cedro, frutta secca e aromi di bacche rosse, con fine tannino e nota minerale.
Gradazione alcolica % Vol 14,5
Acidità totale g/l 5,4
Zuccheri residui g/l 0,8
Temperatura di servizio °C 16-18
Abbinamenti Accompagna egregiamente arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.