Bachmann Pinot Nero Riserva

Varietà
Pinot Nero

Zona di coltivazione
Vigneti ripidi nei dintorni di Bolzano tra i 600 e i 700 m s.l.m.

Vendemmia
settembre

Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio, affinamento per sei mesi in barrique francesi e successiva maturazione in bottiglia

Caratteristiche
Colore: rosso rubino intenso
Bouquet: frutto di ciliegia, frutti di bosco e prugna, speziato di cannella e chiodi di garofano, leggere note di vaniglia e tabacco
Sapore: pieno, deciso, con eleganti tannini vellutati

Abbinamento
con carne di manzo, selvaggina, sella di capriolo e formaggi di media stagionatura

Alcol: 13,5 % vol

Zuccheri residui: 4,3 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)