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The Wine Collection Pinot Noir Riserva

The Wine Collection Pinot Noir Riserva

Cena regularna €129,00 EUR
Cena regularna €129,00 EUR Cena sprzedaży €129,00 EUR
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Vitigni
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Pinot Noir Riserva 2019
Alla continua ricerca della perfezione,
Hans Terzer presenta il Pinot Noir Riserva The Wine
Collection 2019, alla sua quarta edizione.
VIGNETI
Varietà: Pinot Noir
Età delle vigne: da 20 a 25 anni
ZONA DI COLTIVAZIONE
Località: le uve provengono esclusivamente dalle
migliori esposizioni del comune di Appiano
Terreni: ghiaiosi calcarei a contenuto argilloso
Forma di allevamento: Guyot
VENDEMMIA
fine settembre
VINIFICAZIONE
10 giorni di macerazione a freddo (Skin contact) e successiva
fermentazione in acciaio. Fermentazione malolattica ed
affinamento in barrique/tonneau.
Dopo il primo anno ulteriore passaggio sui lieviti
per un totale di 18 mesi in un tino di acciaio.
CARATTERISTICHE
Resa: 35 hl / ha
Gradazione alcolica: 14,5%
Zuccheri residui: 1,5 gr / l
Acidità: 5,30 gr / l
TEMPERATURA DI SERVIZIO
14-16°
CONSIGLI DI ABBINAMENTO
Agnello, capriolo, capretto e formaggi stagionati
POTENZIALE DI LONGEVITÀ
10 anni e più

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