Muri Gries Südtiroler Lagrein Riserva DOC Abtei Muri

Charakteristik: Rotwein, trocken

Bezeichnung: Südtirol DOC

Rebsorte: 100% Lagrein

Anbau: Bozen Gries, drei Eigenlagen mit insgesamt 9 ha: Klosteranger, Stampfer und Haringer, 260 –280 Meter Meereshöhe,
tiefgru¨ndige, sandige, gut durchlu¨ftete Schwemmböden mit Süd-Ausrichtung,

Ausbau: temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 30°C fu¨r 14 Tage, Mazeration und Biologischer Säureabbau (BSA) im Edelstahltank, Ausbau in kleinen Holzfässern fu¨r mindestens 15 Monate

Beschreibung: Ein intensives, dunkles Granatrot, in der Nase komplex und vielschichtig, reife Beerenaromen mit Kirschen und Berberitzen, würzige Noten von Tabak und Leder, etwas Lakritze und Eukalyptus, Waldboden, dicht und voll, am Gaumen eine  überzeugende Struktur, Finesse und Charakter, Weichheit und Samtigkeit verbunden mit Konzentration und Extrakt, gut eingebundenes Säuregerüst, griffige Gerbstoffe, wirkt frisch und einladend trinkig, lang anhaltend.

Speisenanpassung: dieser Wein darf ruhig im Vordergrund stehen und große Gerichte herausfordern, ein Wein zum Genießen und Entdecken, der etwas Zeit im Glas braucht, um sich voll zu entfalten...

Serviertemperatur: 14-16°C