SIEBENEICH Merlot Riserva

SIEBENEICH Merlot Riserva

Descrizione
Al naso si presentano splendidi profumi di frutti di bosco maturi e cioccolato amaro. Denso e complesso in bocca con tannini sottili. Un Merlot elegante con ottimo potenziale di invecchiamento.

Potenzialità di invecchiamento: 6 – 8 anni.
Vitigno Merlot. Le uve provengono da viti di 20 anni allevate a spalliera con una densità di 5.000 piante per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione sulle bucce a 28-30° C in acciaio. Rimontaggio cauto di bucce e succo per un’ottimale estrazione del colore. Il vino fermenta in botti di legno piccole per circa 12 mesi. Dopo un attento imbottigliamento seguono altri 12 mesi di maturazione in bottiglia.
Abbinamento
Indicato in particolare per carni saporite, con salse scure e speziate, selvaggina e formaggi.

Temperatura di servizio: 16° C.
Valori analitici
Alcool: 14% Vol
Acidità: 4,9 g/l
Zuccheri residui: 2,6 g/l