Stegher Chardonnay Riserva

Varietà
Chardonnay

Zona di coltivazione
caldi e ripidi pendii porfirici sopra Bolzano a 650 m s.l.m.

Vendemmia
fine settembre

Vinificazione
pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica e affinamento in barrique e tonneau, ulteriore maturazione in bottiglia

Caratteristiche
Colore: giallo paglierino intenso con lievi riflessi verdognoli
Bouquet: intense note esotiche di ananas, mango e melone, leggeri sentori di vaniglia
Sapore: acidità sostenuta e ben bilanciata, piacevole nota minerale

Abbinamento
pesce al forno, crostacei, carni bianche e pollame

Alcol: 14 % vol

Zuccheri residui: 2,1 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)