Kleinstein Chardonnay

Varietà
Chardonnay

Zona di coltivazione
ripidi pendii nei dintorni di Bolzano, a 500 m s.l.m.

Vendemmia
da metà a fine settembre

Vinificazione
pressatura soffice maturazione in acciaio sulle fecce fini. Una parte del vino svolge la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica in barriques.

Caratteristiche
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Bouquet: note esotiche di ananas, mango e melone, profumo leggero di maracuja, vaniglia e banana
Sapore: elegante e fresco con un’acidità ben bilanciata e una mineralità pronunciata

Abbinamento
aperitivi, piatti a base di pesce, antipasti e piatti vegetariani

Alcol: 14 % vol

Zuccheri residui: 3,8 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)