Urban Lagrein Riserva

DATI TECNICI
vitigno: Lagrein
resa: 50 hl/ha
altitudine: 230 – 300 m
esposizione: ovest 50 %, sud-ovest 40%, sud 10%
terreno: ghiaia calcarea e porfido, sabbia con parti di argilla
età delle viti: 20 – oltre 100 anni
clima: forti escursioni termiche dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne.
epoca vendemmia: inizio-metà ottobre
bottiglie prodotte: circa 20.000; 200 magnum e qualche altro formato

Vinificazione
L’uva è raccolta interamente a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra. Le uve vengono poi diraspate e fermentate a temperatura controllata (28°) in fusti di rovere, in cui avviene anche la fermentazione malolattica.


AFFINAMENTO
In barriques per 12 mesi, segue successiva maturazione per circa 6 mesi in contenitore di cemento. Dopo l’imbottigliamento è previsto un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Note di degustazione

rosso rubino, dalle intense tonalità violacee


profumo delicato, dalle note floreali intense di violetta, sentori fruttati di mirtillo e ribes nero


Gusto deciso, con una tipica marcata presenza di tannini, molto ben gestiti; nel finale, prevalgono deliziosi frutti di bosco con qualche tocco di cacao amaro. Ottimo con le minestre saporite e sostanziose, con i formaggi a pasta dura, con le uova. Eccellente se abbinato alle pizze farcite o ai piatti di selvaggina. Spettacolare con le carni cotte all’inglese, quali roast beef o filetto.