Siebeneich Merlot Riserva Cantina Bolzano

Varietà
Merlot

Zona di coltivazione
vigneti scelti dall’enolog a Settequerce, con suoli secchi e caldi di porfido quarzifero

Vendemmia
da inizio a metà ottobre

Vinificazione
fermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barriques francesi e botti grandi

Caratteristiche
Colore: da rosso rubino intenso a granato
Sentore: frutti di bosco maturi, erbe aromatiche, humus e spezie
Sapore: vino strutturato e complesso con tannini morbidi

Abbinamento
carni rosse, carne alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati

Alcol: 14,5 % vol

Zuccheri residui: 4,5 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)