Lagrein MIRELL Ansitz Waldgries

MIRELL

Uvaggio: 100% Lagrein.

Zona: colline del S. Maddalena classico nel Comune di Bolzano. Sabbiosi e ghiaiosi di origine glaciale con suolo residuale di natura porfirica.


Vinificazione: vendemmia tardiva e selettiva, fermentazione in botte con una macerazione prolungata fino a 30 giorni, affinamento in barrique per due anni in tonneau.

Descrizione: colore rosso granato intenso. Profumo eterico, maturo, ricorda la mora e i frutti di bosco. Sapore corposo, potente, tannico – un vino con una grande personalità.

Abbinamento: pietanze forti in genere, arrosti di carne, selvaggina e ai formaggi piccanti.

Temperatura di servizio: 16 – 18°C.

Invecchiamento possibile: Regge molto bene fino a 10 – 15 anni conservato bene.
Bottiglia da: 0,75 lt.

Mirell non è solamente il nome della donna dipinta su un antico ritratto di proprietà della famiglia, ma è l’immagine simbolo della cura e dell’attenta selezione delle migliori uve Lagrein.
Christian Plattner di Ansitz Waldgries utilizza le sue migliori uve Lagrein per il Mirell. Provengono da Santa Maddalena e dal sito di Furggl presso Auer. Alcune uve appassiscono sulla pianta per dare al vino una concentrazione ancora maggiore. Il vino è maturato in barrique.