Kleinstein Gewürztraminer Riserva

Varietà
Gewürztraminer

Zona di coltivazione
caldi e ripidi pendii porfirici su Renon (Bolzano), a 650 m s.l.m.

Vendemmia
da fine settembre a inizio ottobre

Vinificazione
breve macerazione, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio

Caratteristiche
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Bouquet: aromatico con note floreali di petali di rosa e garofano, sentori fruttati di litchi, pompelmo e frutta esotica, leggero profumo di miele
Sapore: intenso, complesso e speziato, con un retrogusto leggermente dolce

Abbinamento
con crostacei, pietanze speziate della cucina asiatica o europea, formaggi semi stagionati, speck

Alcol: 15 % vol

Zuccheri residui: 6,8 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)